O novo ciclo das marcas digitais & cloud kitchens no foodservice
Pré-pandemia, algumas marcas criadas exclusivamente para o atendimento via delivery vinham ganhando força, especialmente pelo estímulo proporcionado pela expansão das...
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O termo expansionismo define uma atitude política que preconiza a expansão de um país, além dos limites do seu território....
Participo pela quarta vez da NRF. Um evento centenário cujo pano de fundo é a contínua evolução do setor de...
A transformação dos formatos de loja é algo dinâmico no varejo em geral. E não seria diferente no varejo alimentar....
Chegamos ao final de 2022 com menos incertezas do que nos últimos dois anos e, certamente, com mais positividade sobre...
Segundo o mapeamento da Startup Scanner, existem 496 foodtechs distribuídas em 140 cidades brasileiras. Quando surgiu a primeira? E a...
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Os chefs de cozinha que se formam nas melhores escolas sempre foram ensinados a valorizar a técnica, a qualidade da...
As transformações estão rápidas demais ou estávamos acostumados a um ambiente de poucas transformações nos últimos 2020 anos? Como dizer...
Durante a última edição do Latam Retail Show, que aconteceu entre os dias 13 e 15 de setembro, o time...